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丁桂鱼怎么做好吃 丁桂鱼的做法大全

作者: 白坊牡  2019-11-21 08:47 [查查吧]:www.yzgeya.com

  丁桂鱼是一种鲜美营养的鱼类,很多人都很爱吃,那么丁桂鱼怎么做好吃呢?以下是丁桂鱼的做法大全,一起了解一下。

  丁桂鱼怎么做好吃

  清蒸丁桂鱼

  材料

  主料:丁桂鱼1条

  调料:姜丝,葱粒,料酒,豆豉油,耗油,芝麻油

  清蒸丁桂鱼做法

  1、鱼破开肚子去鱼鳃、肠肝肚肺,洗净,在身上划上几道;

  2、然后在鱼身上码上料酒、豆豉油,把姜丝、葱白放在划好的鱼肉里,装盘。

  3、放在冰箱里腌30分钟。

  4、上蒸锅大火以水开计时蒸25分钟即可出锅,淋上芝麻油蚝油,撒上葱花即可

丁桂鱼怎么做好吃 丁桂鱼的做法大全
丁桂鱼怎么做好吃 丁桂鱼的做法大全(图片源于摄图网)

  极汁桂鱼

  材料:桂鱼,雪菜,葱,姜,蒜盐,白糖,高汤精,干辣椒,黄酒

  极汁桂鱼做法

  1、将桂鱼洗净表面切花刀,撒少许盐抹匀;

  2、坐锅点火倒油,下葱、姜、蒜、干辣椒煸香,将桂鱼放入两面煎一下,倒入黄酒,冲入适量汤,加高汤精炖10分钟左右,开盖后加入白糖、雪菜,大火收汁出锅即可。

  炸桂鱼

  材料:桂鱼600克,新鲜番茄150克,洋葱50克,姜25克,葱25克,红辣椒25克,腰果10克。

  调料:李派林牌辣酱油100克,鱼露50克,味精50克,生粉25克,色拉油750克(实耗50克)。

  炸桂鱼做法

  1。 将桂鱼去骨、去鳞、去内脏,洗净起骨出肉。加入20克鱼露腌制入味。

  2。 把腌制好的桂鱼肉拍少许生粉(约15克),锅上火,入油,烧至八成热时,放入桂鱼炸4分钟至金黄色,捞出,控油。

  3。 另起锅,将鱼露、番茄汁(将150克新鲜番茄用榨汁机打成汁)、辣酱油、洋葱、葱、姜、红辣椒烧开,放入由10克生粉调成的水淀粉勾芡,淋在桂鱼身上即可。

  4。 将腰果微炸至金黄色,撒在鱼身上,即可。也可不用腰果,直接上桌。

  花揽桂鱼

  材料

  主料:鲜桂鱼1条650克,熟火腿15克,鸡脯肉30克,猪网油150克,面粉125克,料酒2茶匙。

  花揽桂鱼做法

  1、鸡脯肉剁成泥。火腿切成薄片。

  2、将鱼洗净,从口中取出内脏,除去鳃鳞,放入滚水中烫过,抹去浮鳞和水分,剪去脊翅、拨翅。鱼下唇割开,在鱼左面划上斜刀,每隔一刀夹一片火腿,填一层鸡茸。右面划直刀,每刀都填入鸡茸,然后用盐、料酒腌泡。

澳门百家乐规则  3、将面粉和成冷水面团,饼成直径50厘米的圆饼。桂鱼先用网油包起,再用面饼包好。

  4、将木炭池中木炭点燃(或小火),放上烤箅,把包好的鱼,背面朝下放在烤箅上,烤20分钟,翻过来再烤20分钟,取下,揭去面皮、网油,把鱼平放在碟中即可。与姜醋一起食用。

  以上就是“丁桂鱼怎么做好吃 丁桂鱼的做法大全”的内容分享啦,希望对你有所帮助哦。

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